Début de réponse :
Comprendre le système de cotation est aisé, mais l'écrire ici ne serait pas populaire et pourrait nous induire des problèmes.
Le comprendre est aisé, et donc l'approuver se complique quelque peu.
Le résultat de la cotation actuelle :
Les plaques les plus rares ne sont pas les mieux côtées.

Les plaques modernes les plus côtées ne sont pas nécessairement rares.
Les plaques qui sont toujours sur bouteilles et en quantités peu diffusées sont très peu côtées.

Les plaques les plus diffusées sont des plaques à but marchand. Elles sont toujours vendues chères les premiers mois puis leur fréquence fait baisser les prix de vente. Les côtes dépendent de critères dont la description n'est pas à l'avantage éthique de la collection.
Les prix des marchands qui n'y connaissent que le sigle € précédé du plus gros nombre possible, n'est pas non plus à approuver systématiquement.
Pour la plaque de ce sujet, personnellement je ne la connais pas. La société est
une EARL (clic ici pour en savoir plus) La maison récolte mais vinifie en coopérative.
Des plaques rares subissent une maltraitance de cotation très marquée.
Personnellement j'échange à 50 une certaine plaque côtée 3. deux fois en 5 ans = 2 bouteilles bues.
Personne ne m'a jamais proposé cette certaine plaque, je pense qu'elle est très rare en collections.