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Un Chandon chinois

ballon sur la muraille de chine

Ningxia est une région de Chine où le Goji est cultivé depuis des siècles dans les plaines du fleuve jaune.

plantation de goji

Depuis 2003, la province du Ningxia a été classée zone protégée et a pu ainsi devenir la troisième grande région viticole de Chine avec le Shandong et le Hebei, au Nord de Pékin.

Les autorités chinoises ont approuvé le développement de la base orientale des montagnes de Helan en un espace approprié pour la production de vin.
Le climat continental y est caractérisé par des températures estivales moyennes vers 24°C en juillet et une température moyenne hivernale tombe à -10 ° C en janvier. La pluviométrie annuelle moyenne est de 190 à 700 millimètres, plus de pluie tombant dans le sud.

C'est dans cette région que Moet et Chandon a réussi à créer un nouveau domaine d'une centaine d'hectares de vignes. En y plantant les cépages Chardonnay, Chennin Blanc et Pinot Noir LVMH s'est fixé pour objectif de produire le premier "Champagne" viscéralement chinois.

Le batiment abritant les cuveries et autres chaines d'embouteillages vient d'être terminé.

Moet et chandon Ningxia

70 ha ont déjà été récoltés chaque année depuis 2011 et le premier millésime sera révélé en 2014.

carte du ningxia