Blog Planet'PM

DOM CAUDRON

En 1929, c'est en effet sous l'impulsion de Dom Caudron que la coopérative du village fut créée. Il eut l'idée novatrice de regrouper les vignerons locaux afin d'avoir plus de poids face aux négociants de champagne. Il leur donna 1 000 francs pour acheter un pressoir.

La coopérative de Passy-Grigny   a inauguré son nouveau parcours de visite et son éco-musée dédié au métier de la vigne et à l'élaboration du champagne.

Une inauguration tardive certes puisque ce parcours est ouvert depuis septembre 2010, mais qui valait la peine d'attendre. Un orchestre de jazz en pleine rue, un chef qui fabrique des sushis devant les invités, de délicieux petits-fours, une fontaine de chocolat et bien sûr du champagne à volonté. Voilà ce qu'attendaient les invités vendredi soir. « Nous avons ouvert juste avant la période des vendanges. L'hiver étant peu propice à une inauguration, nous avons préféré attendre les beaux jours », explique la coopérative.

 Dom Caudron  et les Confidences de Dom Caudron, c'est aujourd'hui un terroir de 125 hectares, 82 adhérents qui désire s'ouvrir vers l'extérieur grâce notamment à ses visites et son musée.

 La coopérative de Passy-Grigny a bien compris qu'une communication savamment mise en place sea la bonne voie pour devenir un lieu de passage obligé pour les touristes qui oseront s'aventurer au-delà des traditionnelles caves d'Epernay ou de Reims jusque dans la vallée de la Marne.

Pour graver cet événement dans les mémoires, chaque invité a pu repartir avec une capsule à son nom à l'effigie de Dom Caudron.

en savoir plus..

TRICHET-DIDIER...Un champagne porteur de valeurs

Une histoire...

• 1945-1950 l'histoire commence quand Antoinette et son mari Edmond, respectivement grand mére et grand-père de l'exploitant actuel plantent les premiers ceps de vignes.
• 1961 les parents reprennent le flambeau et s'installent à Trois Puits et continuent l'extension du domaine en plantant les terres en AOC qu'ils ont reçues en héritage.
• Aujourd'hui, Le vignoble se compose de 13 parcelles dont la premiére « Les Fours » la plus proche du siège de l'exploitation et la plus grande : 1hectare 74. Première parcelle à être conduite en zéro désherbant, c'est le laboratoire d'essais. Suivront « Les grands-cours » plantée chardonnay en 1981, « Les Montants », située à Verzy, « Les Plaines » : la plus petite de l'exploitation, « La Croix Mont» : trois parcelles de Chardonnay agrippées en haut des collines et « Luthermont »

En savoir plus...

Des Valeurs

Une attention à chaque étape amène TRICHET-DIDIER à réfléchir à l'obtention des meilleurs raisins dans le respect de DAME NATURE.

L'apport de matière organique générée par les scieries amène aux vignes tous les éléments nécessaires et suffisants à la croissance plus encore, ces amendements aident à retenir le sol dans les coteaux.

en savoir plus...

TRICHET-DIDIER....Ses valeurs...et la placomusophilie...

A la demande des placomusophiles il a été crée des collections spécifiques de capsules sur les différentes cuvées.

L'idée : L'identification de chacune des parcelles du domaine, aujourd'hui 13 capsules ont été produites, à terme 16 seront produites, le domaine comportant ce nombre de parcelles.

La règle :

• Une capsule identique sur l'ensemble de nos cuvées chaque année.
• Le nom d'une parcelle de nos vignes, chaque année différente.
• Une sous-série de couleurs identiques pour trois années.

Le but: Un esprit collection et faire plaisir

Les capsules ne sont disponibles que sur bouteilles pour conserver l'esprit collection. 

Cependant depuis trois ans, TRICHET-DIDIER s'est autorisé la vente uniquement de la collection complète actuelle (20€), au profit des associations Enfance-avenir, Un projet Pour Tous, et Ecole Pour Tous au Vietnam.

La série complète

Il sera posé sur la bouteille millésime  2007, 200 capsules peintes à la main representant le logo de l'association école pour pour tous au vietnam: un lotus.

Faire plaisir et être solidaire, seront les mots de SJDS 2014 avec les champagnes TRICHET-DIDIER

MASSING LOUIS... La variante de la variante

Nous connaissons tous cette variante de la capsule MASSING Louis bordeaux

Bordeaux	Bordeaux foncé

Il faut maintenant observer les inscriptions sur les jupes

avec initiales LM	sans initiales LM

 A ce jour, on ne retrouve cette variante d'initiales LM (avec ou sans ) que sur ce coloris.

De belles variantes.

ROEDERER

CHAMPAGNE CRISTAL ROEDERER édition limitée "orfèvre" 2002. Double magnum

Cela se mérite.Pour seulement 18000€ vous pourrez acquérir cette édition limitée!

Quelques "raisons" pour justifier ce tarif "low cost".

Véritable prouesse technique basée sur un savoir-faire extrême inspiré de la tradition joaillière, le médaillon emblématique de la Maison Roederer se déploie en une maille aérienne et protectrice d'or 24 carats.

La cuvée 2002 se fait alors joyau, dévoilant ses multiples facettes au grès des reflets induits par cette armure d'or poudré, éternelle.

Il n'y en aura pas pour tout le monde, une adresse >>

Le bon marché

Bonne dégustation pour cette nouvelle année pétillante

DELABAYE Maurice...MGVY

Cette capsule n'a pas résisté aux investigations de Yves (capsyvir).

Les champagnes "DELABAYE MAURICE"  lui ont indiqué la signification des initiales MGVY

-M pour Maurice fils du fondateur,

-G pour Germain actuel dirigeant,

-V pour Victor fondateur de la maison en 1921,

-Y pour Yann 2éme fils de la famille.

Merci à Yves

LECONTE ...LECONTE XAVIER

Passion et Plaisir...telle est la devise de Sylvie et Xavier LECONTE.

5 générations de vignerons dans l'âme, Louis puis ensuite Jules implantent les premières vignes au village de Troissy-Bouquigny. Ils vendent leurs raisins aux maisons de Champagne d'Epernay.

Vient le tour d'Henri,c'est avec lui que les premières ventes de Champagne Leconte naîtront. Aimé prendra la suite,tonnelier de formation (il prend des cours au CIVC), il crée la cuverie et son pressoir.La maison "LECONTE" atteint les 8 hectares.

C'est en 1978 que Xavier LECONTE arrive sur l'exploitation ( brevet de technicien en viticulture et oenologie en poche). C'est en 1980, qu'il prend en charge l'exploitation à la suite de son grand oncle Roger. C'est à cette date que la totalité des raisins est écrasée sur le domaine, puis vinifiée et vieillie dans ses caves.

Parlons capsules...

Toutes les capsules de ce producteur sont sur bouteilles et clairement identifiées par cuvées.

La premiére a observer est celle de la cuvée" brut prestige".

En catalogue nous avons plusieurs déclinaisons (variantes) de cette capsule, les coloris de fond vont du blanc, crème, saumon au saumon foncé.

Les différences les plus importantes sont les suivantes

-avec cartouche marron et orthographiée correctement

-avec cartouche rouge et faute d'orthographe (manque un N à passionnément, signalée en juin 2012)

2 N cartouche marron	1 N cartouche rouge

 Les autres différences concernent les inscriptions sur la jupe, les plus flagrantes sont sur "les grandeurs de lettres" (Christophe nous avait signalé cette variante dès 2010) et les" inscriptions différentes" sur les faces.

2 fois FRANCE 2 fois BOUQUIGNY (grandes lettres)	-CHAMPAGNE -LECONTE -XAVIER -BOUQUIGNY (petites lettres)

Grandes lettres	Petites lettres

 Ces différences sont à ce jour identifiées sur cette capsule, les autres coloris des autres cuvées ne sont apparemment pas impactées( prudence!)

Les autres cuvées et capsules

La gamme classique

Cuvée Premier Brut	Cuvée Premier Demi-Sec	Brut Réserve	Brut Rosé

 Cuvées Spéciales

Brut Prestige (plusieurs coloris)	Le Charme d'Anaïs	Cuvée Alexis	Les Coteaux D'Aimé Pas de capsule

 Collection Vintage

Brut Millésime 2003 Pinot noir	Brut Millésime 2004 Chardonnay	Brut Millésime 20005 Meunier	Rosé de Saignée

 Les spécifiques

Lions Club	Peinte Tissier

( Les historiques sont dans le catalogue complet)

 ...d'autres découvertes sont certainement à faire!

Fabrication du muselet..

CATTIER et les mangas

新世紀エヴァンゲリオン

La  maison Cattier  lance une opération surprenante en associant son nom à un manga célébre des années 90.

Il s'agit du célèbre Neon Genesis Evangelion, littéralement, "L'Évangile du nouveau siècle" abrégé en EVA.

On n'aime ou on n'aime pas, mais le résultat a de la "gueule" et ne passe pas inaperçu!

Les bouteilles de champagne sont estampillées du logo du titre.Ces bouteilles au nombre de 333 et numérotées sont déclinées en trois saveurs au nom de: Unit 01, Asuka Langley et Rei Ayanami. Cette initiative a un coût entre 220 et 300 dollars la bouteille. Les bouteilles sont disponibles sur la boutique en ligne ANIMATE, ainsi que dans les magasins ANIMATE à Yokohama, Akihabara, Ikebukuro, Sendai, et Nagoya. 

Pour les geek? surement! pour nous une question, quelle capsule couvre cette" cuvée"?

(recherche de TAS 2013-12-19)

Du Tri dans les" BONNET"...

Les capsules BONNET Jules et BONNET-PONSON

A l'examen de ces plaques, il y a trop de similitudes pour ne pas se poser les bonnes questions.

(Dans cet article, nous nous éloignerons des rumeurs de "radio-caps"  sur l'utilisation de ces capsules)

Nous ne nous occuperons pas non plus des contours qui peuvent être striés ou non, des cercles et des divers coloris.

Pour l'ensemble de ces plaques, beaucoup d'entre elles ont le même graphisme et les mêmes attributs:

-nom BONNET

- écusson et sabre.

Ce qui améne à prendre connaissance de l'histoire de ces "BONNET" vignerons(s) à Chamery depuis plus de six générations.

A l'origine en 1862, Grégoire BONNET constitue un domaine du coté de Chamery, à coté de REIMS.

L'histoire se poursuit, les" Bonnet" continuent leur travail en étendant le domaine.

En Champagne, il y a un adage "les mariages enrichissent les assemblages".

En 1957, Roger-André BONNET lie sa destinée avec Mlle PONSON, La maison BONNET-PONSON est née. Les générations se succédent aujourd'hui le domaine est dirigé par Thierry et Cyril BONNET. Ce vignoble aujourd'hui est riche de plus de 10 hectares comportant environ 70 parcelles.

illustrée ici , ce sont  certainement les capsules de" première génération". 

Trois "types" de capsules connues portent le nom BONNET-PONSON avec différents attributs

La main et la grappe de raisin, l'écusson 1862, le double écusson "BP" et "JP"

Quid de Jules BONNET?

Jules BONNET est l'aïeul des dirigeants actuels ,très exactement leur arrière grand-père. Pour lui rendre hommage, ils créent la cuvée Jules BONNET. celle ci se déclinera de deux façons.

"L'histoire de cette cuvée commence en 1988, lorsque Thierry Bonnet décide de rendre hommage à son arrière-grand-père Jules Bonnet. Il achète alors une dizaine de fûts de chêne et réalise son premier champagne entièrement vinifié sous bois comme le faisait Jules, une centaine d'années avant lui."

Pour les capsules nous trouverons deux graphismes:

- une cuvée spéciale "Jules BONNET" à partir de 1988,  Fleur de Lys et 1862

-une cuvée millésimée à partir de 2003 "Jules BONNET". millésime 1^er Cru

Jules BONNET n'est donc pas à ce jour, un" Vigneron", ni une marque mais simplement une cuvée du Champagne "BONNET-PONSON. Ces capsules doivent cohabiter sous ce dernier nom avec l'éclairage donné par les éléments ci dessus.

Vous retrouverez ces capsules dans notre catalogue PPm

Sabrer le champagne